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Receta facilitada por los integrantes del curso ´COCINA SOLIDARIA´ de la Asociación Voluntarios CAM.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
* Medio kilo de lentejas
* Un cuarto de kilo de costillitas de cerdo
* Unos trocitos de chorizo (opcional)
* Una cabeza de ajos
* Un tomate, media cebolla, una zanahoria
* Una patata, dos hojas de laurel
* Aceite de oliva, sal y pimentón dulce
* Agua
ELABORACIÓN
1.- Poner la costillas a hervir en una olla con las hojas de laurel
2.- Ir echándole el chorizo y la cabeza de ajos entera
3.- Añadir la cebolla, la zanohoria y el tomate cortado pequeñito
4.- Poner también el aceite, la sal y el pimentón dulce
5.- Cuando todo hierva, unos diez minutos, echarle las lentejas y la patata cortada pequeñita
6.- Dejas hervir a fuego lento hasta que estén blandas las lentejas
¡Que aproveche!
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